Cu ce înlocuim oul în rețetele culinare?

1 ou este echivalat de:

1. 2 mere curățate și pasate;
2. 1/2 banană pasată;
3. 1 sfert de cană de piure de dovleac
4. 1 lingură de Agar-Agar (pulbere uscată din alge roşii, care se utilizează în bucătărie ca agent de gelifiere) combinată cu 2 linguri de apă;
5. 1 lingură de semințe de in lăsate la înmuiat în 3 linguri de apă;
6. 1 lingură de semințe de chia lăsate la înmuiat în 5 linguri de apă;
7. 50 g de tofu moale;
8. 2 linguri de fulgi de ovăz înmuiați cu 5 linguri de apă;
9. 2 linguri de amidon de porumb;
10. 2 linguri de fulgi de drojdie inactivă;
11. 1 lingură cu lecitină de soia;
12. 4 linguri de aquafaba (apa în care a fost fiert năutul, deoarece capătă o consistență vâscoasă).